二代目つじ田

小川町にあるつけ麺屋「二代目つじ田」に行ってきた．どうも近くに味噌仕立ての新店ができたようだが，そちらではなく昔からあるほう．前を通るたびすごい行列ができているので気になっていた．1時にいけば大丈夫だろうと思っていたら，大甘でやっぱり30分以上待たされた．

看板によると比内地鶏をつかっているのだそうだ．麺は極太でかなり固い．量も結構多い．先客の女子高生集団の一人は大変に苦戦していたようだ．スープは，味が濃く，うまみも強い．油もぎとぎと．魚粉で魚介系の味になっている．ここまで，味とにおいを濃くしてしまうと，比内地鶏もブロイラーもわからないような気もする．すだちを麺に絞って食べることになっているが，さっぱりしてよかった．

大変おいしかったが，どう考えても油多過ぎだと思う．どういう意図であそこまでぎとぎとなのか聞いてみたいぐらいだ．あと，店員が二代目つけめん(という名前のメニュー)を客に出すときに言う「にっだいめつけめんでーす」が気になって仕方が無い．なぜそこにアクセント?