大ふく屋＠草加

ガード下のヴァリエ内のラーメン屋．「せたが屋」のセカンドブランドらしい．「重厚煮干し中華」を名乗るだけあって，確かにむちゃくちゃ煮干しである．ちょっと苦いぐらいだ．まあ，それも悪くない．

つけ麺．驚くほど，粘度の高い付け汁．なるほど麺に絡みがいいが，この粘度はどうやってつけてるんだろう？ここがどうやってるか知らないけど，粘度は結構重要なので、油脂でつけるぐらいなら，片栗でつけるのでもいいような気がする．カレーうどんみたいに．