自家製麺 伊藤＠赤羽

自家製麺 伊藤という身も蓋もない名前のお店．赤羽駅前．カウンターだけのお店で，店があまりに狭いので，カウンターに並んだお客さんの後ろを通れないので，食券をかってから一度外に出て，入り直さなければならないという．．．強烈な煮干しスープ，バキバキの麺，と個性的．麺は熊本ラーメンのそれに似ているかもしれない．写真は肉そば．ただのラーメンだとネギだけだということだったので肉を入れてしまったが，べつにいらなかったかな．．．中盛りにしたが，麺が見た目よりヘビーなので，並でよかったかもしれない．