2009年12月27日

四川屋台 汁なし担々麺

ラベル: 時刻: 11:27
ひさびさの大岡山，四川屋台．汁なし担々麺．替え玉の券で大盛りにできるということで，大盛りにしてみた．

麺が，加水率高めの平打ちに変わっていた．これが，すくなくとも汁なしには全然あっていない．さらに大盛りにしたのが悪かったのか，タレとの絡みも悪くてちょっと残念な感じ．この店数年前までは自家製麺じゃなかったのだけど，その時代のほうがよかったなあ．自家製麺にしたのは，コストの問題なんだろうけど．

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