2009年5月12日

一風堂のつけ麺

ラベル: 時刻: 7:01

上野広小路の一風堂で新メニュー(?)のつけ麺．トンコツスープなのかも知れないけど魚粉が強くて，印象としては魚介系．麺は角張った極太麺．1分もゆでない極細麺がメインの博多ラーメン屋で，ゆで時間が長く，麺を洗ったりもしなければならないなど，まったくオペレーションが違うであろうつけ麺を出すのは大変だろうなあ．やっぱりはやりものだから対処という感じなのだろうか．

食べ終わった後，厨房の中から，「美味しかったですか?」と聞かれておもわず「はい」と答えてしまったが，正直なところつけ麺としては平凡かな．勿論まずくはないのだけど．今度行ったときには普通に博多ラーメンを食べると思う．

2 件のコメント:

  1. Unknown2009年5月12日 9:52

    なんと一風堂までつけ麺かー。
    一風堂は一風堂で充分食べたくなる味だから、あのままでいいと思うんだけど・・・
    確かにマクドとかファミレスはメニューに変化がないと飽きるが・・・

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  2. hidemon2009年5月13日 8:47

    極端に暑い昼に，博多ラーメンを食べるのはちょっとキツいので，夏向けのメニューがあってもいいと思う．
    でも，いわゆる定石どおりのつけ麺だと湯で時間が長過ぎるから，回転が悪くなってしまいそう．
    青森の冷やしラーメン(中華麺をそばつゆで食べる)の博多版が作れれば面白いと思うのだけど．

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